| 商务部关于做好2007年五一黄金周期间市场供应和食品安全工作的通知 |
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| 2007-04-20 09:23 文章来源：商务部 市场运行司 |
| 文章类型：转载 内容分类：其它 |
各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门，省会（首府）城市商务主管部门：
“五一”黄金周即将来临，为确保上市销售食品安全和经营安全，稳定商品市场供应，保证广大人民群众过一个欢乐祥和的假日，现就有关事项通知如下：
一、完善应急预案，保障市场供应
各地商务主管部门要根据《商务部关于印发<生活必需品市场供应突发事件应急预案>的通知》（商运发[2005]351号），完善节日市场供应应急预案，加强储备商品管理，作好突发事件下紧急动用储备的准备工作。要加强对粮、油、肉、禽、蛋等生活必需品流通企业的指导，组织企业积极备货、增加供应，帮助企业落实购货渠道，切实维护生活必需品市场稳定。要研究当地市场消费结构变化，指导企业根据市场需求采购商品，满足社会各阶层的消费需求。如果发生生活必需品价格暴涨、群众抢购等市场异常波动事件，各地商务主管部门要快速反应，采取积极有效措施妥善处理，同时立即上报上级主管部门，并直接向商务部报告。
二、强化管理，保证食品安全
各地商务主管部门要做好《流通领域食品安全管理办法》和《超市食品安全管理规范》的宣传和落实工作，建立健全市场准入、经销商管理、索证索票、购销台账及不合格食品退市等制度。按照商务部等13部门《关于联合开展“三绿工程下乡”活动的通知》（商运发[2006]518号）要求，继续做好“三绿工程下乡”组织工作，维护农村市场食品安全。加强畜禽屠宰和酒类流通管理，认真落实《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》（国发〔2007〕4号），开展生猪屠宰加工企业资质等级认定工作，加速淘汰达不到《生猪屠宰企业资质等级要求》标准的屠宰场点。全面贯彻《酒类流通管理办法》，加大对流通主渠道和假冒伪劣易发地的检查监管力度，节前要集中开展一次肉类、酒类市场专项检查。要切实加强餐饮等服务业卫生安全管理，重点抓好餐饮企业特别是中小餐馆和“农家乐”的卫生安全监管，防止食物中毒。倡导“绿色消费”和节假日健康美食风尚。
三、做好安全经营，规范促销行为
各地商务主管部门要加强商场（店）、宾馆、饭店、批发市场、集贸市场等人员密集经营场所的消防安全工作，确保疏散通道畅通，消防设施完好，防火应急预案可行，彻底清查事故隐患。加强黄金周期间流通企业经营活动管理，认真落实《零售商促销行为管理办法》，完善大型展销、促销等活动的应急预案，消除潜在的安全隐患；积极倡导零售商依法促销、诚信促销、文明促销、安全促销；规范企业促销行为，提倡明折明扣的促销方式，不得降低促销商品（包括有奖销售的奖品、赠品）的质量和售后服务水平；严肃查处侵害消费者权益的行为，并通过广播、电视、报刊、网络等媒体，曝光违法案件，揭露欺骗手法，提高消费者识假辨假的意识和能力。努力营造规规矩矩经营，明明白白消费的节日市场环境。
四、加强监测，及时掌握节日市场情况
各地商务主管部门要执行《城市生活必需品市场监测报表制度》，加强“五一”黄金周期间城市生活必需品市场监测，认真做好市场供求、价格预测分析。商务部将于2007年5月1-6日启动城市生活必需品日报制度，之后自动恢复周报制度。要加强黄金周期间市场运行分析，主要内容包括：2007年5月1-7日，所在地区重点零售、餐饮企业销售情况、热销商品特点、主要商品价格走势和客流情况等，并与上年同期进行比较。请于2007年5月7日上午11点前，将黄金周的市场运行分析材料报我部（市场运行调节司）。重点流通企业监测系统的日报功能已经开启，请有条件的地区酌情使用。
联系人：杨枿、王晓飞
电 话：010-85226349 85226350
传 真：010-65252187
电子邮箱：jiancechu@mofcom.gov.cn
商务部
二ＯＯ七年四月十一日
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北京时间:
